SOPHIOR Set de tablas de cortar de madera de acacia, madera de borde, 2 tablas

No. El vapor caliente y el remojo prolongado son fatales para la madera: estas tablas pueden deformarse o agrietarse. Enjuáguelas con agua tibia y una gota de lavavajillas, séquelas y déjelas secar en posición vertical. Listo en un minuto.

Acacia maciza y 100 % certificada por el FSC, dureza Janka de 1430 lbf. La acacia es dura y densa: absorbe poca humedad y se seca rápidamente. Las marcas de corte se notan menos gracias a su vivo veteado.

En la madera de testa, las fibras de la madera están de pie, como un manojo de pajitas. Tu cuchillo se desliza entre las fibras en lugar de cortarlas. Resultado: tu cuchillo permanece afilado por más tiempo y las marcas de corte se cierran en parte de nuevo. La madera de veta es más ligera y fácil de mantener, la madera de testa es la variante de lujo para quien cuida mucho sus cuchillos.

Un poco más, sí. Las fibras en posición vertical absorben el aceite como un cocinero sediento después del servicio. Durante las primeras semanas, aplique aceite a la tabla con un poco más de frecuencia; después, cada cuatro o seis semanas. Así se mantendrá recta y no se agrietará.

Cada cuatro o seis semanas, o en cuanto la madera parezca seca o apagada. Aplica generosamente aceite mineral, déjalo penetrar durante la noche y retira el exceso. Si quieres darle una capa protectora adicional: una fina capa de cera de abejas hará que la superficie sea repelente al agua.

Sí. Estas tablas están tratadas con aceite mineral y cera de abejas, y fabricadas con pegamento libre de formaldehído. Sáquelas de la caja y póngalas a cortar sobre la encimera.