Todo lo que necesitas saber sobre los cuchillos Global 🔪
¿Es el momento de una nueva aventura en tu cocina? Con los cuchillos Global, tienes en casa las herramientas adecuadas para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. En este artículo descubrirás más sobre la historia de los cuchillos Global, qué ventajas ofrece un cuchillo Global y qué series existen.
¿De dónde provienen los cuchillos Global?
Lo primero que llama la atención de los cuchillos Global es su diseño único. El cuchillo parece estar hecho de una sola pieza de metal, es extremadamente afilado y tiene hoyuelos en el mango. Es una suposición, pero creemos que no hay ningún cuchillo tan reconocible como los de Global. El diseño original de los cuchillos Global es obra del diseñador japonés Komin Yamada. La fábrica Yoshikin registró el diseño en 1985. Por cierto, el diseño original se puede ver en el Museo de Arte Moderno. Esto demuestra que Yamada estaba muy por delante de su tiempo con su diseño.
Las ventajas de los cuchillos Global
Los cuchillos Global están fabricados con acero Cromova 18 patentado y extremadamente duro. Por lo tanto, ningún otro fabricante de cuchillos del mundo tiene permiso para utilizar este acero. La combinación del diseño y este tipo de acero hace que un cuchillo Global sea único. Lo que más llama la atención de los cuchillos Global son los hoyuelos del mango. Estos hoyuelos proporcionan un agarre superior a la media al cortar, incluso si tienes las manos mojadas. Otra ventaja es que el mango de los cuchillos Global está relleno de arena. La arena se dosifica con gran precisión, lo que garantiza que un cuchillo Global esté perfectamente equilibrado en tu mano.
Más sobre el acero Cromova 18
Este acero único tiene una estructura de grano fino, lo que permite afilar el cuchillo con gran precisión. El acero Cromova-18 tiene una dureza de 58 Rockwell, lo que supone una gran ventaja, ya que el cuchillo es fácil de afilar. Es importante saber que los cuchillos Global tienen un afilado convexo. Esto significa que el filo de la hoja no está afilado en forma de V, sino en una forma de U más redondeada. Un cuchillo con afilado convexo tiene un filo más resistente y, aun así, puede cortar con mayor suavidad. La desventaja de un afilado convexo es que requiere un trabajo extremadamente preciso. Por lo tanto, puedes afilar tu cuchillo tú mismo, pero es posible que termines afilándolo en forma de V.
Las series Global de un vistazo
Las series Global disponibles en Culicartel son la serie G, la serie GS y la serie GSF. Además, también ofrecemos accesorios como bloques de cuchillos, protectores de cuchillos y un imán para cuchillos.
Serie Global G
¿Quién no conoce la serie G de Global? Esta es la serie básica, en la que están disponibles todos los tipos de cuchillos Global. Con la serie G comenzó todo para Global en 1985. Esta serie «clásica» estaba muy por delante de su tiempo y hoy en día sigue siendo una de las series más populares en cuanto a cuchillos de cocina. Dentro de la serie G tienes la mayor variedad de opciones para ampliar tu colección. El cuchillo de chef G2 y el cuchillo de pan G9 son cuchillos populares de la serie G.
Serie Global GS
La serie GS incluye muchos cuchillos que también forman parte de la serie G de Global. Por lo tanto, la oferta es muy similar. La principal diferencia entre la serie G y la serie GS es que la serie GS tiene un mango más ergonómico. El mango se estrecha hacia el extremo. Este diseño permite que la distancia entre la tabla de cortar y tu mano sea mayor. Nuestro favorito de la serie GS es el cuchillo de verduras GS5.
Serie Global GSF
Dentro de la serie GSF de Global encontrarás principalmente cuchillos de cocina más pequeños, como el cuchillo pelador GSF15 y el cuchillo de oficio GSF22. Esta serie es perfecta para trabajos de corte más pequeños. Esta serie también tiene hoyuelos en el mango para ofrecer el máximo agarre.
¿Cómo mantener tus cuchillos Global?
Los cuchillos Global son fáciles de limpiar porque están fabricados íntegramente en acero inoxidable. El mango y la hoja se unen sin juntas, por lo que la suciedad no puede acumularse en ningún lugar. Sin embargo, asegúrate de limpiar bien los hoyuelos del mango. En cualquier caso, te recomendamos que no metas los cuchillos Global en el lavavajillas (al igual que otros cuchillos de cocina). En el lavavajillas, tu cuchillo puede entrar en contacto con utensilios de cocina que se mueven y esto puede provocar arañazos o muescas. Por supuesto, también querrás evitar los productos químicos de los detergentes. Por ello, lava tus cuchillos Global a mano con agua tibia y una esponja o un cepillo de cerdas suaves.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a dar un paso más. No dudes en enviarnos un mensaje si quieres saber más o tienes alguna pregunta. ¡A cocinar! 🤘🏽
