Sartenes hondas Greenpan

Sí, todas las sartenes Greenpan están completamente libres de PFAS. Greenpan utiliza el revestimiento cerámico Thermolon desarrollado por la propia marca, que no contiene PFAS, PFOA, plomo ni cadmio. Tampoco libera sustancias nocivas en caso de sobrecalentamiento. Greenpan fue la primera marca del mundo en lanzar en 2007 una alternativa libre de PFAS a los revestimientos antiadherentes tradicionales y, desde entonces, es líder en utensilios de cocina seguros. Encontrarás todas nuestras opciones libres de PFAS en la colección Sartenes libres de PFAS.

Eso depende de tus necesidades culinarias. La Geneva es el modelo básico más asequible para 2 o 3 personas. La Barcelona Pro es uno de nuestros modelos más vendidos: una cacerola versátil con tapa de cristal para el uso diario, disponible en varios tamaños. La Première ofrece la mayor capacidad y un aspecto lujoso. La Padova Skyblue es la opción para quienes también valoran el diseño. Y la Apex es el modelo más avanzado, con fondo de acero inoxidable y un revestimiento reforzado con partículas de diamante. Las cinco son libres de PFAS y aptas para inducción.

Sí. Las cinco cacerolas pequeñas Greenpan del surtido Braadbaas, Geneva, Barcelona Pro, Première, Padova Skyblue y Apex, son aptas para inducción. Además, todas funcionan con gas, vitrocerámica y electricidad. Calienta la cacerola lentamente en inducción para evitar el choque térmico. Si quieres ver todos los modelos aptos para inducción juntos, echa un vistazo a nuestras cacerolas pequeñas para inducción.

Esta es la pregunta más común sobre las sartenes de cerámica, y por lo general, el problema no es la sartén en sí. Las dos causas principales son el sobrecalentamiento y el uso de aerosoles para cocinar. A temperaturas demasiado altas, la capa antiadherente se debilita, y los aerosoles dejan una capa invisible de residuos que se acumula y provoca que los alimentos se peguen. Por eso, cocine a fuego bajo o medio, use un poco de aceite o mantequilla normal en lugar de aerosol, y lave la sartén a mano. ¿Aun así se pega la comida? Una pasta de bicarbonato de sodio y agua desprende con cuidado los residuos difíciles de eliminar, sin dañar el revestimiento.

Utiliza una pequeña cantidad de aceite vegetal, aceite para asar u aceite de oliva, o un trocito de mantequilla: es perfecto y ayuda a mantener las propiedades antiadherentes. Evita, sin embargo, los aerosoles de cocina. Contienen aditivos que, al calentarse, dejan una capa pegajosa sobre el revestimiento, lo que con el tiempo reduce su capacidad antiadherente. Una fina capa de aceite a fuego medio proporciona los mejores resultados y una mayor durabilidad.

Para la mayoría de los modelos (Geneva, Barcelona Pro, Première y Padova Skyblue), se recomienda utilizar utensilios de madera, silicona o plástico para preservar la capa cerámica. El Apex es la excepción: gracias a su revestimiento Thermolon 9G ultrarresistente, reforzado con partículas de diamante, sobre una base de acero inoxidable, este modelo sí es apto para utensilios de cocina metálicos.

La vida útil depende en gran medida del uso y el mantenimiento. Greenpan ofrece una garantía de por vida para las sartenes de vuelta y 5 años de garantía para el revestimiento antiadherente. Con un uso cuidadoso, cocinando a fuego bajo o medio-alto, lavando a mano y sin usar espráis para cocinar, el revestimiento se mantendrá en buen estado durante años. No caliente la sartén vacía y evite los utensilios de metal (excepto en el caso de la Apex) para proteger el revestimiento.

El revestimiento cerámico Thermolon en sí soporta altas temperaturas (hasta 450 °C), pero el mango suele ser el factor limitante para su uso en el horno. La temperatura máxima que se puede alcanzar varía según el modelo y el tipo de mango. Por ello, comprueba siempre la resistencia al horno en la página del producto o en el envase del modelo específico antes de meter la sartén en el horno.

Lava tu sartén pequeña Greenpan a mano con agua caliente y una esponja suave. No utilices estropajos ni productos abrasivos sobre la capa cerámica. No calientes la sartén en seco, cocina a fuego bajo o medio y utiliza un poco de aceite o mantequilla para obtener el mejor resultado. Deja que la sartén caliente se enfríe antes de enjuagarla para evitar el choque térmico. Así conservarás las propiedades antiadherentes durante más tiempo. ¿Quieres saber más? Lee ¿cómo cuido mis sartenes?.

La Barcelona Pro es la sartén versátil más vendida: una robusta carcasa de aluminio con un revestimiento Thermolon extra resistente al desgaste, tapa de vidrio incluida y disponible en varios tamaños (Ø24, Ø28 y Ø30 cm). La Geneva es más compacta (Ø24 cm / 2,6 L), tiene un fondo de acero inoxidable y es más asequible, ideal como primera sartén o para hogares más pequeños. Ambas cocinan de maravilla; la diferencia radica principalmente en el tamaño, la versión y la idoneidad para un uso más intensivo.

Por supuesto. Las cacerolas pequeñas Greenpan combinan un diseño moderno, una selección de materiales consciente y un uso intuitivo, lo que las convierte en un regalo ideal para los amantes de la cocina, los cocineros preocupados por la salud o alguien con una cocina nueva o placa de inducción. La Padova Skyblue destaca por su color, mientras que la Barcelona Pro es una opción segura para el cocinero casero exigente. En Braadbaas, todas las cacerolas pequeñas Greenpan son 100 % originales y están disponibles con devoluciones gratuitas.