Demeyere Batería de cocina de 5 piezas 'Comfort 3'

Las sartenes se suelen describir como de 3, 5 o 7 capas. A continuación te explicamos las diferencias.

Las sartenes de 3 capas están formadas por tres capas de material distintas, a menudo con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. Esto ofrece una buena conducción del calor y durabilidad, mientras que el acero inoxidable exterior resiste la corrosión y no reacciona con los alimentos.

Las sartenes de 5 capas tienen cinco capas, normalmente una combinación de aluminio y acero inoxidable, en la que las capas extra ayudan a repartir y retener todavía mejor el calor. Son más gruesas y pesadas y ofrecen un control aún mejor de la temperatura, lo que las hace ideales para cocciones delicadas.

Las sartenes de 7 capas están formadas por siete capas de distintos metales, a veces con cobre u otro núcleo conductor del calor. Esta construcción lleva el reparto y la retención del calor al máximo, por lo que rinden de forma excepcional al cocinar y freír, aunque suelen ser también las más caras y pesadas.

Sí. El juego de sartenes Comfort 3 funciona en todos los tipos de placa de cocina: gas, eléctricas, vitrocerámicas, halógenas e inducción. Consejo: no cocine a máxima potencia (boost), ya que está pensada para hervir agua.

No. El mango no soporta el calor del horno. Si quieres asar en el horno, elige una cacerola Demeyere con mangos de acero inoxidable.

Sí, el acero inoxidable aguanta perfectamente el lavavajillas. Después de un buen uso, a veces es más rápido dejarlo semanas en agua jabonosa caliente y frotar con una esponja suave.

Calienta la sartén a fuego medio-alto y haz la prueba de las gotas: si las gotas de agua ruedan como canicas, está lista. Solo entonces añade la grasa y después la comida. No le des la vuelta demasiado pronto: con una costra se despegará sola.

Sí. No tiene revestimiento antiadherente, solo acero inoxidable. Por lo tanto, tampoco contiene PFAS.