Global Kit de piedras de afilar Minosharp de 220/1000 grit

El Kit de piedra de afilar Combi MinoSharp 220 de 1000 grit está especialmente diseñado para cuchillos Global, pero también puede utilizarse para otros cuchillos profesionales. Este es un kit de piedras de afilar de Global, compuesto por una piedra de afilar de doble cara, un soporte de plástico y dos guías de afilado. Una de las caras de la piedra de afilar tiene un grano grueso de 220 grit. La otra cara es más fina y tiene 1000 grit.

¿Cómo se utiliza el kit de piedra de afilar 220?

Deje la piedra de afilar en remojo durante 5 a 10 minutos antes de afilar para que los poros absorban completamente el agua. Coloque la piedra sobre una superficie estable y rugosa (o en el soporte incluido) para evitar que se deslice. Mantenga el cuchillo en un ángulo de 15° a 17° contra la piedra y muévalo desde la punta hasta el talón y viceversa en un movimiento fluido.

Comience a afilar en el lado más grueso de la piedra en ambos lados del cuchillo y termine con el lado más fino para pulir. Durante el afilado se forma un residuo fangoso; no es necesario eliminarlo, ya que ayuda a afilar y pulir. Después de su uso, se recomienda lavar los cuchillos y secarlos cuidadosamente. Con el uso frecuente, la piedra puede desgastarse y cambiar de forma. Cuando esto ocurra, nivele la piedra frotándola sobre una superficie plana, como una segunda piedra, para restaurar su forma original.