Forged Cuchillo de chef Kiritsuke de edición limitada

El cuchillo Kiritsuke es un cuchillo de cocina japonés clásico con un filo recto y una punta sutilmente curvada. En la cocina japonesa, este cuchillo simboliza la artesanía, la precisión y el estatus. Diseñado para chefs que exigen mucho a sus utensilios.

Versátil para cortar
Este cuchillo combina las características de un santoku y un cuchillo de chef. Desde filetear pescado hasta cortar carne y cortar verduras finamente: cada corte es controlado, limpio y preciso.


 Filo inigualable
La hoja está forjada a mano con 67 capas de acero AUS10 y tiene una dureza de 61 Rockwell. Esto proporciona un filo extremadamente afilado, una retención de filo duradera y una experiencia de corte suave y cómoda.


Aspecto lujoso
El mango de madera de raíz en combinación con resina le da al cuchillo un acabado elegante y duradero. El patrón único de la hoja se crea mediante 67 capas de acero con un aditamento negro especial, lo que hace que la estratificación resalte aún más.
 
Carácter de edición limitada
Esta versión está limitada a solo 300 unidades y es, por lo tanto, una verdadera pieza de colección. Cada cuchillo está numerado a mano y se entrega en una caja de madera como homenaje al embalaje original de la marca, hace diez años.