Demeyere Sartén 'Multiline 7'

4.6/5 (111reseñas)

Sartén Demeyere 'Multiline 7'
Demeyere Sartén 'Multiline 7'
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Esta sartén Multiline de 7 capas de Demeyere es prácticamente lo mejor que puedes tener en casa. La sartén te ofrece la mejor distribución del calor, cocinas con un 30 % de ahorro energético, es prácticamente indestructible, se puede meter sin problemas en el lavavajillas ¡y tiene 30 años de garantía!

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Sartén Demeyere 'Multiline 7' Ø20cm 179,- 133,95

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Fuentes de calor

Inducción Gas Cerámico Halógeno Eléctrico

Sobre Demeyere

Demeyere fabrica sartenes en Herentals, Bélgica, desde 1908, y eso se nota. Sus series de acero inoxidable están presentes en numerosas cocinas profesionales y figuran entre lo mejor que puedes poner en tu cocina. En Culicartel encontrarás la colección completa de Demeyere: desde sartenes y cacer...

Todo sobre Demeyere

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Información del producto

Apta para todas las fuentes de calor, también inducción

Sin PFAS

Roast beef, filete o un huevo perfectamente frito: la Demeyere Multiline 7 es una sartén profesional de acero inoxidable sin revestimiento. Más ligera que la Proline 7, pero con el mismo material de 7 capas, TriplInduc® y 30 años de garantía — diseñada para un uso diario de primer nivel, desde filetes hasta salsas.

 

Cocinar y freír en acero inoxidable

El acero inoxidable da a la carne, al pescado y a las patatas una corteza firme y sabrosa. Los restos caramelizados que quedan en el fondo son la base de una buena salsa: desglasa con vino, caldo o agua y tendrás en minutos un jugo rico. Al principio necesitarás un poco más de grasa; a medida que domines la técnica — sartén bien caliente, producto seco, no dar la vuelta demasiado pronto — necesitarás cada vez menos. Explicación detallada: Freír sin que se pegue en una sartén de acero inoxidable.

 

Material de 7 capas y TriplInduc®

El material de 7 capas de Demeyere transmite el calor excepcionalmente bien por toda la base, sin los puntos calientes que suelen verse en las sartenes más finas. En inducción, TriplInduc® permite cocinar de forma más eficiente (hasta un 30 % más eficiente) y mantiene una temperatura estable. Apta para todas las fuentes de calor y para el horno. Baja el fuego un par de niveles en cuanto la sartén alcance la temperatura: retiene el calor por sí sola.

 

Práctica y duradera

Sin revestimiento antiadherente significa que no hay limitaciones: se pueden usar utensilios de cocina metálicos. El fino borde vertedor evita derrames al servir salsas. Silvinox® mantiene la superficie blanca plateada por más tiempo y facilita la limpieza, incluso con un uso intensivo. La sartén es apta para lavavajillas. Para un uso doméstico normal, Demeyere ofrece 30 años de garantía contra defectos de fabricación y de materiales.

 

Un poco de práctica y nunca más querrás otra cosa

El acero inoxidable sin revestimiento requiere prestar atención a la temperatura y los tiempos las primeras veces. Compra una docena de huevos y practica un par de veces: si te salen bien, estarás listo para carne, pescado y verduras. Muchos cocineros caseros que dan el cambio una vez no quieren volver a usar una sartén con revestimiento para sus preparaciones más importantes.

 

Características principales
  • Acero inoxidable de 7 capas, sin revestimiento (libre de PFAS)
  • TriplInduc® para inducción
  • Silvinox® contra la decoloración
  • Borde vertedor, mangos soldados
  • Apta para todas las fuentes de calor y para el horno
  • Apta para lavavajillas
  • 30 años de garantía para uso doméstico

 

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Preguntas frecuentes

  • ¿El acero inoxidable no se pega?

    Cocinar con acero inoxidable es distinto a cocinar con antiadherente. Si la sartén no está a la temperatura adecuada, los ingredientes 'delicados' como un huevo pueden pegarse rápido. Deja que la sartén alcance bien la temperatura y mantenla ahí: ¡así podrás freír de todo a la perfección sin que se pegue nada! Las instrucciones siempre vienen con la sartén y también hemos preparado un paso a paso para ti: 'Freír sin que se pegue en acero inoxidable'.

  • ¿Qué diferencia hay entre 3, 5 y 7 capas?

    Las sartenes se suelen describir como de 3, 5 o 7 capas. A continuación te explicamos las diferencias.

    Las sartenes de 3 capas     están formadas por tres capas de material distintas, a menudo con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. Esto ofrece una buena conducción del calor y durabilidad, mientras que el acero inoxidable exterior resiste la corrosión y no reacciona con los alimentos.

    Las sartenes de 5 capas tienen cinco capas, normalmente una combinación de aluminio y acero inoxidable, en la que las capas extra ayudan a repartir y retener todavía mejor el calor. Son más gruesas y pesadas y ofrecen un control aún mejor de la temperatura, lo que las hace ideales para cocciones delicadas.

    Las sartenes de 7 capas están formadas por siete capas de distintos metales, a veces con cobre u otro núcleo conductor del calor. Esta construcción lleva el reparto y la retención del calor al máximo, por lo que rinden de forma excepcional al cocinar y freír, aunque suelen ser también las más caras y pesadas.

  • ¿Qué ventaja tiene el acero inoxidable?

    Acero inoxidable significa 'acero que no se oxida' y es el material de menor mantenimiento para cocinar. Las sartenes hacen un contacto fantástico con las proteínas del huevo o la carne, de modo que sellan de maravilla y, gracias a la 'reacción de Maillard', consigues una costra crujiente deliciosa. El acero inoxidable no se pega si la sartén está a la temperatura adecuada; requiere algo de práctica, pero cuando lo dominas, tienes una sartén para toda la vida. ¡Otra ventaja es que las sartenes de acero inoxidable van al lavavajillas sin problemas!

    ¿Quieres saber más sobre el acero inoxidable y otros materiales? Lee aquí todo sobre los materiales de las sartenes.

  • ¿Hay que curar esta sartén?

    No, esta sartén es de acero inoxidable y por eso no hace falta curarla. Solo las sartenes de hierro fundido y de acero al carbono necesitan curado; puedes leer más al respecto en nuestra guía 'How to: curar una sartén de hierro fundido con aceite'.

  • ¿Qué diferencia hay entre la Multiline 7 y la Proline 7?

    Las series Multiline 7 y Proline 7 de Demeyere son muy parecidas en lo básico. Ambas tienen 7 capas y cuentan con las tecnologías Silvinox y TriplInduc. La diferencia está sobre todo en el grosor de la base. La serie Multiline 7 tiene una base algo más fina, por lo que es un poco más ligera que la Proline 7. Por eso la Proline 7 retiene mejor el calor y funciona de forma aún más eficiente y constante.

  • ¿Cómo calentar correctamente el Multiline 7?

    Calienta la sartén en 2 pasos al 70-80% de la potencia de tu fuente de calor y déjala calentar durante 2-3 minutos. Haz la prueba de la gota de agua: deja caer una gota de agua en la sartén. Si la gotita baila redonda como una bola de mercurio, la sartén está a la temperatura adecuada. Añade la materia grasa después y baja el fuego a la mitad de la potencia. ¡Después ya puedes empezar a freír! Nunca uses la función booster en la inducción para precalentar, ya que esto hace que la sartén reciba demasiado calor.

  • ¿Se puede meter el Multiline 7 en el lavavajillas?

    Sí. El tratamiento Silvinox hace que la sartén sea resistente a las pastillas agresivas para lavavajillas. Lavarla a mano mantiene el brillo intacto durante un poco más de tiempo, pero el rendimiento en el horno se mantiene igual tras lavarla repetidamente.

  • ¿Funciona el Multiline 7 en inducción?

    Sí, en todas las fuentes de calor: inducción, gas, vitrocerámica, eléctrica y halógena. En inducción, la sartén se beneficia de la tecnología TriplInduc, lo que hace que consuma hasta un 30 % menos de energía que una sartén de inducción convencional. Reduzca un poco el fuego en cuanto la sartén alcance la temperatura.

  • ¿Qué tamaño de Multiline 7 necesito?

    El tamaño de 24 cm es el más versátil para 1-2 personas. El de 28 cm es la opción más popular para familias. El de 32 cm se utiliza para grandes piezas de carne o mayores cantidades a la vez. El de 20 cm funciona bien como una pequeña sartén adicional.

  • ¿Puedo usar utensilios de cocina de metal en la Multiline 7?

    Sí, sin ninguna restricción. La Multiline 7 no tiene una capa antiadherente que pueda dañarse. Las espátulas, cucharas y pinzas de metal se pueden usar perfectamente. Es posible que se produzcan arañazos en la sartén, pero esto no afecta en nada al resultado de la cocción.

  • ¿Debo quemar el Multiline 7 antes de usarlo?

    No. Las sartenes de acero inoxidable Demeyere no necesitan curarse. Simplemente lávelas, sécalas y úsalas para cocinar. El curado es una técnica para el hierro fundido y el acero al carbono, no para el acero inoxidable.

  • ¿Cómo hago una tortilla en la Multiline 7?

    Caliente la sartén a fuego medio y añada un trozo de mantequilla. Espere a que la espuma de la mantequilla desaparezca, pero sin que esta cambie de color. Añada entonces el huevo y deje que cuaje lentamente a fuego medio-alto. La clara se despegará sola del fondo. Con un poco de práctica, saldrá bien siempre.

  • ¿Cómo limpio la Demeyere Multiline 7?

    Deja que la sartén se enfríe y retira los restos con agua caliente; la mayoría se disolverán al instante. A continuación, lávala con una esponja suave y jabón lavavajillas. Para los restos difíciles, utiliza la crema limpiadora Demeyere o un chorrito de vinagre. También puedes usar una esponja abrasiva sin problema. Los arañazos no dañan la sartén.

  • ¿Qué es Silvinox y para qué sirve?

    Silvinox es el tratamiento superficial de Demeyere para acero inoxidable. Hace que la sartén conserve su brillo plateado, no se descolora con el uso intensivo, muestra menos huellas dactilares y es más fácil de limpiar, incluso en el lavavajillas.

  • ¿Puedo usar el Multiline 7 en el horno?

    Sí, la sartén es completamente apta para horno hasta 250 grados. La superficie de la base de acero inoxidable y el mango de acero inoxidable soportan altas temperaturas de horno. El mango también se calienta en el horno, así que use siempre guantes para horno.

  • ¿Qué es la tecnología TriplInduc?

    TriplInduc es una tecnología de Demeyere que mejora la eficiencia de inducción de la sartén. La sartén se calienta más rápido y de manera más uniforme en placas de inducción y consume hasta un 30 % menos de energía en comparación con una sartén de inducción estándar.

  • ¿Cuánto tiempo dura la garantía de la Demeyere Multiline 7?

    30 años de garantía contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico. Esto se aplica a todos los defectos de fabricación, no al desgaste por uso inadecuado o sobrecalentamiento.

  • ¿Tiene el Demeyere Multiline 7 un borde vertedor?

    Sí, por todos lados. Con él puedes verter salsas y jugos de cocción directamente sobre tu plato sin derramar. Un detalle práctico para el uso diario.

Ventajas y desventajas

Material de 7 capas para una conducción térmica óptima

Cocinar con un 30 % menos de energía con TriplInduc®

30 años de garantía, fabricado en Bélgica

Sin revestimiento antiadherente: es imprescindible precalentar bien

Dimensiones

Ø20cmØ24cmØ28cmØ32cm
Diámetro (Ø in cm)20 24 28 32
Base (Ø in cm)14 18 22 26
Altura (cm)5.9 5.9 5.9 5.9
Anchura (cm)20.5 24.5 28.5 32.8
Longitud (cm)38.8 45.8 50.8 59
Altura sin asa (cm)5 5.9 5.9 5.9
Altura con asa (cm)9.3 10.3 10.3 10.3
Peso (g)    

Especificaciones del producto

Garantía
30 años
Fuentes de calor
Inducción,Cerámico,Halógeno,Eléctrico,Gas
Número de personas
Ø20cm 1 persona
Ø24cm 2 personas
Ø28cm 4 personas
Ø32cm 5 personas
Origen
Bélgica
Serie
Multilínea 7
Apto
Lavavajillas,Horno,
Para utensilios de cocina de metal
Temperatura
Hasta 350 °C
Material
Acero inoxidable
Materiales
RVS
Tipo de revestimiento
Acero inoxidable
Sin PFAS
Con asa fría
Material del mango
Acero inoxidable
Indicador de medida
Con tapa
borde vertedor
EAN
Ø20cm 5412191156209
Ø24cm 5412191156247
Ø28cm 5412191156285
Ø32cm 5412191156322
Número de artículo
Ø20cm 40850-948-0
Ø24cm 40850-949-0
Ø28cm 40850-950-0
Ø32cm 40850-951-0

Reseñas de productos

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